agoni  sarde fritti
FILETTI DI SARDE FRITTE
AGONE SARDA FRITTO

PRESENTAZIONE

SARDE FRITTE
SQUISITI I FILETTI FRITTI

Le sardine o agoni con il loro sapore simile allo sgombro grasse e sapide, si prestano particolarmente bene per una frittura

LE SARDE  OD AGONI  PESCE TIPICO DEL LAGO

INGREDIENTI

  • un pezzo di filetto di manzo
  • olio evo
  • 50 gr di tartufo
  • aceto balsamico
  • sale e pepe

sarde impanate
sarde impanate

PREPARAZIONE

preparare dei filetti di agoni lasciando pure la pelle  eliminare le pinne  e le lische principali

lavateli ed asciugateli bene  poi li impanate una prima volta

e fateli successivamente passare nell’ uovo sbattuto per una seconda impanatura

friggeteli in olio ben caldo

NOTE una ricetta fresca primaverile ideale per un antipasto od un secondo

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