![CONSERVAZIONE DEGLI AGONI O SARDE](https://www.lagodigarda.site/wp-content/uploads/2019/06/sarde-essiccate-580x375.jpg)
CONSERVAZIONE DEGLI AGONI O SARDE
On : - -La conservazione delle sarde avviene eviscerando il pesce svuotandolo dalle interiora. Bisogna lavarle in acqua corrente e lasciarle a disidratare per almeno 48 ore sotto sale. Quindi sono poste ad essiccare al sole e all’aria per circa trenta o quaranta giorni su…