FLAN DI ZUCCA AL TARTUFO

PRESENTAZIONE

Flan di zucca al tartufo: è un piatto tipicamente autunnale da servire caldo in cocottine da forno monoporzione che esalta il sapore del tartufo del Garda.

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INGREDIENTI PER 8 PORZIONI

  • Patate pelate 700 gr
  • zucca pulita  600 gr
  • gruviera  grattugiato 100 gr
  • panna fresca 200 gr
  • uova  3
  • burro 50 gr
  • tartufo 50 gr
  • farina bianca  3 cucchiai rasi
  • sale e pepe qb
flan di zucca al tartufo

PREPARAZIONE

Tagliare a pezzi le patate e la zucca, cuocerle al vapore sino a che diventano morbide, schiacciarle quindi con uno schiacciapatate direttamente in una zuppiera .

Aggiungere tutti gli altri ingredienti  e mescolare. Versare il composto in cocottine monodose  ed infornare a 180 gradi  per 30 minuti circa .

Sfornare  le cocottine e grattugiare le scaglie di tartufo 

flan di zucca la tartufo
flan di zucca al tartufo

Flan di zucca al tartufo: è un piatto tipicamente autunnale da servire caldo in cocottine da forno monoporzione che esalta il sapore del tartufo del Garda

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