GNOCCHI GRATINATI AL TARTUFO

GNOCCHI GRATINATI AL TARTUFO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

750 gr di gnocchi
100 gr di parmigiano
125 gr di panna
50 gr di burro
60 gr di Tartufo Nero 

sale qb

PREPARAZIONE

pulire con attenzione il tartufo

Mentre  si fa bollire l’acqua con un po’ di sale

scogliere in padella il burro aggiungendo il formaggio parmigiano la panna  e circa 20 grammi di tartufo grattugiato con un grattugia lunga  mescolare bene .

Quando l’acqua bolle versare gli gnocchi e scolarli non appena vengono a galla metterli in una pirofila aggiungere la salsa prima preparata  e spolverare con parmigiano  ed infornare  a 180 gradi per 10 minuti.