Polenta del Garda

PRESENTAZIONE

la polenta gialla è senza dubbio uno dei piatti tradizionali della cultura gastronomica bresciana e della zona adiacente il Lago di Garda tradizionalmente abbinata allo spiedo .

VEDI RICETTA DELLO SPIEDO BRESCIANOSPIEDO BRESCIANO PIATTO TIPICO

INGREDIENTI

  • farina tipica del Garda 500 gr
  • acqua 2 litri
  • sale grosso 1 cucchiaio

polenta piatto tipico
polenta con farina biscotto

PREPARAZIONE

Portare l’acqua ad ebollizione

appena inizia a sobbollire versare la farina a pioggia mescolando con una frusta.
Cuocere a fuoco medio per circa 60 minuti mescolando di tanto in tanto.
Servire calda anche in accompagnamento allo spiedo o ai tradizionali piatti della cucina del Garda e di Brescia come cacciagione e carni.

 

la polenta si abbina altrettanto bene  ai piatti di pesce  del lago di Garda   quali tinca al forno

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