PRESENTAZIONE
la polenta gialla è senza dubbio uno dei piatti tradizionali della cultura gastronomica bresciana e della zona adiacente il Lago di Garda tradizionalmente abbinata allo spiedo .
VEDI RICETTA DELLO SPIEDO BRESCIANOSPIEDO BRESCIANO PIATTO TIPICO
INGREDIENTI
- farina tipica del Garda 500 gr
- acqua 2 litri
- sale grosso 1 cucchiaio
PREPARAZIONE
Portare l’acqua ad ebollizione
appena inizia a sobbollire versare la farina a pioggia mescolando con una frusta.
Cuocere a fuoco medio per circa 60 minuti mescolando di tanto in tanto.
Servire calda anche in accompagnamento allo spiedo o ai tradizionali piatti della cucina del Garda e di Brescia come cacciagione e carni.
la polenta si abbina altrettanto bene ai piatti di pesce del lago di Garda quali tinca al forno
