Polenta del Garda

la polenta gialla è senza dubbio uno dei piatti tradizionali della cultura gastronomica bresciana e della zona adiacente il Lago di Garda tradizionalmente abbinata  allo spiedo .

ingredienti

polenta piatto tipico
polenta foto rc 2018

– 500 gr di farina gialla tipica del Garda
– 2 litri di acqua
– un cucchiaio di sale grosso
Portare l’acqua ad ebollizione

appena inizia a sobbollire versare la farina a pioggia mescolando con una frusta.
Cuocere a fuoco medio per circa 60 minuti mescolando di tanto in tanto.
Servire calda anche in accompagnamento allo spiedo o ai tradizionali piatti della cucina del Garda e di Brescia come cacciagione e carni.

la polenta si abbina altrettanto bene  ai piatti di pesce  del lago di garda   quali tinca al forno