sarde alla griglia alla gardesana
sarde alla griglia una ricetta semplice  ma dal caratteristico sapore

Le sardine o agoni con il loro sapore simile allo sgombro grasse e sapide, si prestano per una grigliata dal sapore deciso e caratteristico Alla Gardesana, vengono cotte sulla  graticola con una salsa semplice

1 Kg di sardine,
100 gr. di farina bianca,
prezzemolo,
1 spicchio di aglio,
½ bicchiere di olio di extravergine di oliva gardesano,
sale qb

Pulire ed asciugare gli agoni , infarinateli, vanno quindi unti con olio abbondante in modo che  non si attacchino alla graticola.porre con attenzione  le  sarde sulle braci girandole per un paio di volte ponendo attenzione a non romperle.

Si servono calde con salsa all’olio extravergine di oliva, spicchio di aglio a pezzetti e il prezzemolo tritato.

LE SARDE  OD AGONI  PESCE TIPICO DEL LAGO